Kupovina venčanice, devojačko i momačko veče sve je to zabavno. Ali znate koji je deo planiranja venčanja često previđen? Degustacija hrane! Ozbiljno, šta bi moglo biti bolje od probavanja različitih delicija. Bilo da je u pitanju restoran koji vam obezbeđuje ketering ili neki vendor sa strane, prostori danas često nude klijentima opciju degustacije menija u kojima možete isprobati hranu. Degustacija je danas postala imperativ jer se parovi odlučuju da personalizuju sve od njihovih omiljenih koktela do slatkog stola.

Pročitajte u nastavku listu saveta koju su eksperti iz event tima Open Concepta sastavili za vas i saznajte koje su to ključne stvari koje će vam pomoći da odaberete savršen meni za vaše venčanje.

Ne čekajte poslednji minut

Kao I sve vezno za venčanje, tajming je ključ!. Zakažite degustaciju 4 meseca pre same ceremonije. Ukoliko planirate da ponudite izbor jelovnika na vašim RSVP karticama unapred osmislite izgled menija  kako bi ostavili dovoljno prostora za mogući feedback, a ovde obratite pažnju na eventualne alergije ili dijetetske zahteve gostiju.

Ispratite budžet

Morate da razumete da nisu sve stvari sa menija osmišljene jednako. Napravite budžet i istražite opcije. Naravno, ovde imate moć pregovora. Npr. možete ponuditi tri umesto četiri predjela da biste smanjili cenu po osobi. Ukoliko ste rešeni da se na vašem meniju ipak nađu eksluzivnija jela, uvek možete suziti listu gostiju kako bi se uklopila u budžet.

Povedite organizatora venčanja

Ukoliko ste angažovali organizatora venčanja, uključite ga u proces degustacije. Njegov/njen posao je da bude „oko sokolovo“ i postara se da dobjete uslugu koju tražite.

Obratite pažnju na detalje 

Ispratite znakove kvalitetne hrane i sastojaka. Da li je povrće ili hleb svež? Čak i najmanji detalji mogu ukazati pažnju ili nepažnju restorana za detalje. 

Postavljate pitanja!

Pitanja su totalno opravdana budući da je to i delimično razlog što ste organizovali degustaciju na prvom mestu.

Pažnja osoblja 

Ukoliko ste na degustaciji menija švedskog stola, obratite pažnju na to da li hrana dugo stoji na stolu bez rotacije. Prostor treba da ima dovoljno osoblja koji će se postarati da hrana izlgedom ostane sveža u ponoć kao da je tri popodne.

Budite iskreni, ali i ljubazni 

Još jedan ključni savet degustacijskog bontona je da se pobrinete da nahvalite kuvara i uputite određene kritike i sugestije. U redu je da kažete ukoliko vam se nešto ne sviđa što ste probali , ali zapamtite to je kuvareva strast pa pažljivo birajte reči. Ne želite da ga uvredite već da budete na istoj talasnoj dužni jer će on biti odgovoran za stvaranje neverovatne hrane na vašem venčanju. 

Fotografišite i hvatajte beleške

 Ne morate da postavite na Instagram svako jelo koje probate, ali kratke beleške o tome šta vam se svidelo a šta nije mogu pomoći prilikom donošenja odluke.

Ne tražite da probate sve sa menija 

Budite izričiti i razumni kada birate šta želite da probate. Neki restorani će vam tačno reći koliko salata, predjela, glavnog jela, dezerta možete probati i dozvoliti da izaberete vaše favorite. U suštini, najlogičnija opcija je da probate da suzite izbor što više moguće pa je tako najbolje da na početku istražite opcije i izaberete ono što zaista želite da se nađe na vašem jelovniku. 

Estetika nije sve ali... 

Naravno da je najbitnije da je vašeg hrana odličnog ukusa, ali vizuelno je podjednako važno koliko i sve ostalo. Postarajte se da prezentacija i postavka budu u skladu sa temom venčanja, a za sve moguće nedoumice sa prostorom pokušajte doći do pregovora.